Benvinguts al meu blog de pastisseria.

El meu nom es Anna Solà, aficionada al món del dolç desde ben petita. No imaginava que algun dia podria fer coses tan increïbles com les que he fet aquests últims anys.

A casa meva sempre hi ha hagut molta tradició de fer dolços a casa, i suposo que per això ho he escollit com a evasió. Bé, al principi, ho era, pero ara cada vegada més amics i familiars em fan peticions, i m’omplen de il·lusió per fer coses noves i més arriscades.

És per això que em decideixo a escriure aquest blog. Hi trobareu una mica de orientació, alguna recepta, indicacions per muntatges una mica arriscats, i també experiències que a vegades han fallat, inclosa alguna autocrítica. Proves, èxits i errors ens ajuden a poder descobrir mica en mica aquest fantàstic mon. El que vull mostrar en aquest blog és la realitat de les meves proves. Espero que us puguin ajudar a donar aquest petit pas a les receptes dolces: pesar ingredients, seguir un ordre de recepta, les clares no munten bé, la nata es talla, les masses queden liquides… buff!!! A vegades tota una muntanya abans de començar.

Espero que ho disfruteu.

Anna